主料 8 C; ]: i9 _9 b$ Y7 \2 |4 g
明虾14只，鸡蛋清300克。
5 \" F. i' b! u+ s调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
: k, C7 i8 j% X# h粉1克。. B/ F9 Y  v% x& L5 `0 K9 n
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
$ w2 p4 s8 Y, [, e4 O相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味4 N6 ~; `% |9 w/ l! Y% m' X% N+ @
精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
' r( U# O, N' K, z/ `! M后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，
( S/ c: u4 d. H) A倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉
/ t% a4 T0 M1 e& N1 |5 f9 m2 h/ F即成。
. L8 s8 l# T1 h5 L6 k8 l$ y特点 呈金黄色。味香肉嫩。- W! t6 ?" L# A9 C( L) n- |7 ~

呵呵
5 {' w* [1 l2 C  D3 M- Q, d( \3 r有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？