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8 Z/ z+ ~& R. W! U' n原料4 [- u3 l4 k9 s9 r$ c
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许3 w0 ?" H, }2 ]; c$ u6 {
做法
+ U' o+ D9 O% l+ U5 o/ F, z5 Q1,小黄鱼解冻
& ~6 \! d  d; S3 _! y( _  d) t2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
  Y! L( ?; _( B3,放入调料腌3个小时5 I1 @# x- K( d3 i' P+ Q$ n
4,取一条鱼放入鸡蛋液中4 z7 r) ^1 i/ v6 Z1 I6 U! S
5,再裹上面包糠
- p* K  }8 I3 z0 Y3 `6,下油锅火煎至金黄   $ i: E6 G' o3 j) s4 {

3 Y5 B4 U) n% `& p" Q  C& }) q# e9 F5 p5 K. j/ E. T: T
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注意
3 {9 `: F9 k; I7 W9 K$ U0 D1,如果不喜欢鱼头可以去掉
# l: i/ s$ Y  T0 V* G/ [9 P8 I$ I2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动
) W0 b& P1 Q. E  U7 j+ ]3,油炸食品请偶尔食之.
+ d! z. I: C  C8 r4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀# L2 v, @; t% V" ~  J" N6 B1 n$ Y
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了