虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。9 J$ u  A' G; P& I( }
　　
8 z. q# F; e4 {　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。; c3 K3 B7 Q# C7 V& n' b( k. C/ e
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/ e7 Y) B: R* |/ f/ @. {　　买的这老虎虾的背已经挑好。 & U0 L4 c8 r& R
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　　第一步，加入蚝油! v. C. b( ~$ @( g' P# [
　　
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; ]/ k% F- u4 S% H: [　　加入麻油 # U' H/ G: v# w' S; r
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. r' L+ N7 S! ^4 B　　加入适量生粉
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2 i+ ?& L; {: J* f) y2 W$ X　　搅拌均匀
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* T6 {5 L6 t; z, r" Z0 J# X. M+ a　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。9 o& q" h" X* Q" a( Z" I% {% I& h
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3 r% c+ A: v. j% V　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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　　热锅冷油% E& }  C) I9 S3 V+ @3 P4 V
　　
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. T( b# W  y. N) }4 j　　先把姜葱蒜爆香! `# h2 O/ t" X6 p  \5 o" B8 {& Q
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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" X; _/ Q, H5 `; c1 b7 r　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。% l6 {6 z% s+ H' ]* N' i
　　
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" K& W; z! k$ u$ Z0 h* v- ~. G% P　　熄炉以后，加入薄荷叶。! T* [% M* v+ e. _
　　
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% q+ Y+ P* D6 h: ^1 s+ c; L+ y$ R　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道