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学包粽(全程图解)

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学包粽(全程图解)

这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
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9 R2 ^  Q0 P- {$ n    别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 
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. z7 r8 o! C& s: @; b   材料和包法都很重要啊!
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来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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    滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。8 k- Z. j4 y  ^, d$ g0 O0 k, v
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糯米: \+ \0 w" v" @. O
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    大概提前一个多小时洗好,泡上。
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+ E+ U; {; A- m3 z3 C4 ]    然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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    可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。/ x3 k% V2 i4 G& j6 q

0 R9 i% `2 X$ w8 C" q$ K8 p3 b    提前一个晚上腌制好。
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    放盐、糖、五香粉、酱油。
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然后就是粽叶了。 & |+ T2 `, X3 v4 h/ `
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    粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。
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没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。2 m6 {5 o$ I, {( p! R2 g) z

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# d( A. V9 O+ m6 a0 l& {( B现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!; e/ p2 I$ v7 g+ u9 W8 V( h* V% r( e& d

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如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。9 ]/ Y( T0 w1 q# ~1 I* m9 j

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盖上糯米。
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: ^- j2 Q7 d& L3 {: R- r    内部初步完成。
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, ^. C% ~, ]" J0 n; V0 _还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!
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    1.先从左往右这样按过来,捏住,
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4 Z: O/ s/ T% |2 z8 P    2.右往左再压过来。
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& W: z( O" ]: X  w    3.往下压过来。 3 j+ U& M% Y  U* E* N+ V1 I1 o8 J

" k: L; r8 Z% ^& O    4.也是左往右压过来。 ' S0 X& m) j3 H, R, p: b4 ^
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    注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!0 L; q3 J3 c7 V
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接着
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1 R, H/ ^. y! {/ _; i5 ~' J2 L: x    1.左往右再压过来。 $ o7 B5 E- F/ b* I3 n
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    2.往下弯过来。
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    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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/ p, P; g* E8 ]; |4 @6 p    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 " F* Y0 _! p5 Z* p+ A9 n/ ]/ ?/ e

$ e2 C' y" p6 ?2 ^    最后和刚才的线头打结即可!
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2 d8 G9 x1 Q* `: t  O7 I  w1 X    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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! b# w3 P" [, B  j" E# s# |    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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接着. h' x7 a6 w6 d1 V: C' c
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    1.左往右再压过来。 * n) h4 ^' M  f# U/ x1 H( S& r
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    2.往下弯过来。 6 M4 ]$ Q# |( ?
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    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 8 V7 F/ `; \$ B9 y; L3 v
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    最后和刚才的线头打结即可! 7 V6 z# _/ }0 D8 S5 i3 E
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    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!! f9 N8 z( o0 j% \; i: ?
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现在会包粽子的人不多了,这个帖子给了我们太多的帮助了

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我最喜欢吃粽子了,可惜家里没一个人会包,现可好了,我可以按照您给的方法去包了,谢谢.

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民族传统节日,家里也很少包粽子了。就是过节在街上买个吃。

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粽子真是很好吃哦,以前都是在外面买的,这回也学学。

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呵呵!
. a* h! C. g1 h确实实用啊!3 i" [2 ?& b/ ]  j1 I
要知道现在的年轻人基本上没几个会包粽子了。
% r, m; s# x0 a1 ]5 n/ M2 S而市场卖的吃起来总是觉得不到味啊!
6 Z2 F5 W. H+ j% k9 |; i就象我们的好多文化一样,我国的很多精华传统现在正在慢慢的流失!
4 K4 q. ^3 q! a, O% q( r希望我们都能认真的学学,最少能做到以后吃到让自己放心、舒心的粽子啊!!

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