这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
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9 R2 ^ Q0 P- {$ n 别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。
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. z7 r8 o! C& s: @; b 材料和包法都很重要啊!
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来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
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糯米
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大概提前一个多小时洗好,泡上。
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+ E+ U; {; A- m3 z3 C4 ] 然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
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0 R9 i% `2 X$ w8 C" q$ K8 p3 b 提前一个晚上腌制好。
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放盐、糖、五香粉、酱油。
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然后就是粽叶了。
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粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。
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没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。
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# d( A. V9 O+ m6 a0 l& {( B现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!
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如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
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盖上糯米。
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: ^- j2 Q7 d& L3 {: R- r 内部初步完成。
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, ^. C% ~, ]" J0 n; V0 _还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!
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1.先从左往右这样按过来,捏住,
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4 Z: O/ s/ T% |2 z8 P 2.右往左再压过来。
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& W: z( O" ]: X w 3.往下压过来。
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" k: L; r8 Z% ^& O 4.也是左往右压过来。
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注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!
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接着
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1 R, H/ ^. y! {/ _; i5 ~' J2 L: x 1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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/ p, P; g* E8 ]; |4 @6 p 4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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$ e2 C' y" p6 ?2 ^ 最后和刚才的线头打结即可!
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2 d8 G9 x1 Q* `: t O7 I w1 X 注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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! b# w3 P" [, B j" E# s# | 如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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接着
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1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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最后和刚才的线头打结即可!
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注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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