用料  2 ~' E3 Q& O0 `: G9 ]7 J

6 V$ g4 m" r$ a4 O6 Y! z8 U. {用料# W# }( j  ?8 P8 O( K2 u
鸡翅中10个/ R+ X0 T0 O% U2 |4 x
啤酒一厅: t2 Q' x9 U+ F4 |! L
大葱一小段
# E( t& O1 O" g6 P& D" f" T' D4 P; Q姜片若干
* B0 Q! x# `9 R干红辣椒3个
8 Z% k. ?+ L! @3 c) k; r4 ?香叶2片# ?) N! J7 X' y" K* ^
花椒少许
( ?) D/ K; g9 J八角一个
- w' `% |# l- j4 P8 M9 t6 l5 K; ~冰糖适量
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1 D' c) I& k% J8 ^啤酒鸡翅的做法  
3 _7 p6 s3 M" ]步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法7 `, E4 D/ W7 i: p* _- x5 ]0 Q; c
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* `% U& `2 q; |+ j5 I- F% ?; H+ Y步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法/ w4 t; j4 V3 c& E* G* T% M

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  m0 p* |, j, E9 V% A$ D步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法: m2 J. L) N* o/ y

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9 _1 V2 e! \* C3 z2 b3 s6 {步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法/ W$ U+ S9 b. _8 Q

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/ Y  n% K# ~/ f6 A+ f步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法& I% H1 y0 K6 H: O

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步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可6 ^6 ]" T8 m5 d; b; P* y; }7 y
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 & }8 v  ~, u. W, i: q
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

% Q( |+ k6 y' z, p! D3 @其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。