用料  " P! d( Z" k+ |
1 ~1 l9 i9 Z4 c. r% W
用料
$ w) }) L, W+ B鸡翅中10个
7 K" K  e. A! A/ D: I啤酒一厅' ?6 p" o- P( {/ b/ B& r
大葱一小段
* Y  D$ s" X5 E姜片若干
; c3 w9 |* f% |3 N: T5 C3 G* l干红辣椒3个
( j! x' E& v6 s) i$ `& Q+ B6 v香叶2片
1 M) R: O3 Q: |* H+ \8 F; y花椒少许
4 `1 f( y# W6 {+ j八角一个/ n3 u# Z3 a' c" ~. J9 f2 E& U
冰糖适量4 s  t5 M& H: }9 e4 U4 O

5 T1 _) w$ i, A  {$ n  a8 W$ D( B" y
啤酒鸡翅的做法  
: G' S3 O5 a6 ], o+ Q步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
" |: r  {. H& D$ L! ~* g5 a2 U7 }
) q4 R" U. U0 x  F+ t" I9 B8 H
& x7 F+ H$ M9 W2 }8 o步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法* e/ y2 r$ E5 @) p$ i

3 u1 N$ }7 w& X+ ?+ q  h( d5 [& U& z. t2 k) N1 L
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
# d9 p# n7 L+ Z. @
: B* P9 p% Y- ^; }: H+ @! ?; z2 ]+ m# h
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
2 ^3 k: X3 J7 }* h6 X1 X# i
' m% m4 a( _2 |% \& ]$ L: x& _
* A' g! ~# Z3 ~, y- a3 Q; z! n步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
- m# W* Y7 Q9 [, N
4 i6 v* A# Q2 H) h0 _9 X( p' ?- T* o& ]( i- G4 T( \
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
8 y' M3 T6 t: r! E9 c3 ]' q, f  g4 R: _3 u; a5 C* K' n- r4 i

" m; _' S+ G2 r; A1 I& j& X- W2 Q0 x
( }6 c8 r' V$ o- i. ?& z$ o[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 ( V6 u& R$ d- p  i" f
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

! X: S% V) D! E' B
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。