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标题: [热菜] 啤酒鸡翅[7P] [打印本页]

作者: wosewose 时间: 2014-1-28 00:01 标题: 啤酒鸡翅[7P]

用料  9 H5 X3 h% [% \! \4 H
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用料4 I2 P& Y2 U7 ?( [6 y( `) X* K( Y' X
鸡翅中10个
啤酒一厅" r% R4 p/ X- d; L: M
大葱一小段1 ]: \5 e4 Q0 b' y4 p- l1 L, `- R0 z
姜片若干
干红辣椒3个
香叶2片
花椒少许/ S) q' Q- }6 J2 h3 {
八角一个( p6 e: G. \8 S" T. v
冰糖适量
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啤酒鸡翅的做法  1 k; K) K! p* P' ^/ x+ [
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法( v& p% e/ J. _  a. \( J8 l, {" i! Z

步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法0 {3 T- \/ r* M+ t, d9 R2 e" s

步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法/ o; y8 l) J5 V, h

步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法& @- X$ }8 H$ ~2 h

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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法" A0 }8 M* H2 m

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步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

作者: 散体 时间: 2014-1-28 00:11

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

作者: zhaodan1 时间: 2014-1-28 02:55

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

作者: moon1894 时间: 2014-1-28 09:32

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

作者: siba 时间: 2014-1-28 09:45

引用:

原帖由散体于 2014-1-28 00:11 发表
/ D- I7 Z8 C: a' q0 T7 |跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

作者: ak47333 时间: 2014-1-28 11:13

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

作者: homagg 时间: 2014-1-28 21:30

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

作者: gaojian331 时间: 2014-1-29 09:40

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

作者: kw6568 时间: 2014-2-3 14:15

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

作者: changxing-1 时间: 2014-2-3 15:20

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。

作者: jjnjjnjjn186 时间: 2014-2-6 00:00

留学的时候第一道会做的是可乐鸡翅超级简单在这里推荐一下中国人一般不用的烤箱

作者: mao2791560 时间: 2014-2-6 02:37

这个卖象很好那来下酒下饭都不错

作者: ssww6666 时间: 2014-2-6 15:13

有一段时间很喜欢做鸡翅，啤酒，可乐，奥尔良烤，炭烤等等

作者: 安装路径 时间: 2014-2-6 16:16

卖相是不错不过没有的烹饪时间啊新手弄不来吧

作者: windxs 时间: 2014-2-6 18:09

好东西。谢谢楼主分享，描述的很真切！！！

作者: luobo323 时间: 2014-2-6 20:05

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

作者: reidstone 时间: 2014-2-7 01:20

我觉得啤酒鸭味道比啤酒鸡要好个人观点

作者: fy20122013 时间: 2014-2-7 23:36 标题: 喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

作者: pacer72 时间: 2014-2-8 00:30

看起来不错，很有卖相，色香味俱全，就是三勺生抽会不会太咸？哪天试一下。

作者: DKman1314 时间: 2014-2-8 02:03

鸡翅是好菜啊。加了啤酒味道应该会更香醇一些。

作者: THOMAS307 时间: 2014-2-8 10:59

学习了，有时间一定做做试试，感觉锅要好，不然老是粘锅。

作者: 浓郁的美酒 时间: 2014-2-8 13:55

俺基本上都是采用熬糖汁的办法，那样颜色会更好看一些，挺好的！

作者: papakiya 时间: 2014-2-8 14:03

这个看着比较简单，可以回去试一试，多谢楼主分享

作者: dazhe1986 时间: 2014-2-9 08:59

可乐鸡翅我常吃啤酒应该也差不多可以去掉腥味

作者: lishanshan888 时间: 2014-2-10 08:27

啤酒鸡翅没什么味道，还是可乐鸡翅比较好吃啊。

作者: zhanshi0801 时间: 2014-2-11 16:53

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

作者: nihaoa00 时间: 2014-2-11 18:04

经常吃可乐鸡翅，还真没有吃过啤酒做的，估计味道都差不多，啤酒和可乐主要作用应该都是去腥味的

作者: sissis999 时间: 2014-2-12 16:13

跟可乐鸡翅异曲同工之妙，但是感觉更男人一些。今天去买鸡翅和啤酒，周末试试

作者: sc16510 时间: 2014-2-12 19:50

让我想起了啤酒鸭，做出来的颜色好漂亮啊，让人看了特想吃，学会了回去做给媳妇吃

作者: chtao111 时间: 2014-2-13 08:30

吃过会不会算酒驾，本人喜欢可乐鸡翅，口感很好。

作者: 走南闯北 时间: 2014-2-13 09:13

啤酒的味道沁入鸡翅内，并且可以使肉烂的更快，一定试试

作者: wellknownbt 时间: 2014-2-14 21:17

加啤酒可以去掉鸡肉的膻味，不错

作者: 阿布的毛 时间: 2014-2-15 06:46

超经典的啤酒鸡翅啊，很容易做，还有可乐鸡翅，都是小时候最爱，真怀念

作者: wendengxue 时间: 2014-2-18 23:21

啤酒真是好东西，做出来的东西就是带劲啊。

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