标题:
[甜点]
芒果冰淇淋[7P]
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作者:
sunnylove34
时间:
2012-7-13 09:53
标题:
芒果冰淇淋[7P]
夏季甜品菜谱
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芒果冰淇淋（约1000克） 原料：蛋黄3个、牛奶400ML、细砂糖100克、芒果泥300克、动物性淡奶油200ML
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芒果用削皮刀去皮，取果肉称重，把称好的芒果块放入搅拌机内，高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。
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蛋黄加一半糖，倒入牛奶打散），隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾，直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用
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把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中，芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀,淡奶油加剩余一半糖打至6、7成
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把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液，搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。
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约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。
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在这个外面火热的夏季，让冰淇淋陪伴着你，融化你的心扉。
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另类、新鲜、时尚，都是芒果冰淇淋的特点，看那芒果在上面散发万种风情，让这款冰淇淋成为夏季大家眼中最亮的的风景线
作者:
wtommsky
时间:
2012-7-13 10:51
楼主的芒果冰淇淋看上去蛮吸引人的胃口，感觉如果在家里做的话没有专门的工具，操作起来有点麻烦。
作者:
zjjjj12
时间:
2012-7-13 15:40
用楼主发方法不知道可以做别的口味不？我比较喜欢香蕉味的！
作者:
stickin
时间:
2012-7-14 01:24
手動打冰激凌幹不了，尤其是一個人做，一屋子人等著吃，太坑人了。買個電動的攪拌機，輕鬆很多。
作者:
94rascal
时间:
2012-7-14 12:09
哈哈，看到楼主弄得好有食欲哦。还是得有搅拌的转用工具才好操作。
作者:
wbjyuhtq
时间:
2012-7-14 14:14
上次吃过这个 不过是芒果冰。。好吃是很好吃啦 挺甜的 不喜欢太甜的估计受不了！
作者:
╰.筱у
时间:
2012-7-14 14:38
操作挺繁琐的干脆买个大桶的冰淇淋回来慢慢挖.
作者:
lanshancxg
时间:
2012-7-15 01:23
看着太复杂了，材料太多了，还不如去超市买上一通。
作者:
mrcuo
时间:
2012-7-15 10:06
小打听一下.你用的工具贵吗? 还有冰淇淋液什么地方能买到?
作者:
0lwy
时间:
2012-7-15 10:38
其实直接买点冰淇淋粉就可以了吧，打奶油太麻烦了，如果没有电动打蛋器更是一个耗费体力的事情
作者:
段誉王子
时间:
2012-7-15 17:43
感觉不是特别好吃啊，冰欺凌吃过不少的
作者:
qdpaul
时间:
2012-7-15 20:41
我喜欢啊，可是人太懒了，不知道用冰激凌机能不能简化下步骤。回家试试
作者:
entelin
时间:
2012-7-17 00:05
成品还好看点、半成品看的有点奇怪。像。。
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