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标题: [凉菜] 糟大头虾 [打印本页]

作者: 老母 时间: 2009-6-29 12:03 标题: 糟大头虾

材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。5 s4 C7 W- c8 ?* X& B6 C
做法：- a# ?" T& @  C& K$ @+ C+ W9 ~
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；% `" v8 r; _; [% t7 }  v9 v
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没虾的清水烧开；5 }+ L/ |5 Z" Y. a+ `. T
  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；0 Z7 f$ E/ ~& e' N
  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。

作者: monsterliu 时间: 2009-7-1 17:08

大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！

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