挺喜欢咖喱的味道的，自己也喜欢做那个传统的厚重的版本。这个混合着茴香、黄姜、丁香、胡椒...数十种材料的美味，总是让人一想起，就觉得特别渴望。2 E7 T+ H. p/ c* D' n6 ~9 ?( c- s
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可有时，时间不是特别宽裕，又特想在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美餐一顿，就尝试了美味咖喱的懒人速成版。汤汁一样浓稠，蔬菜一样酥烂、鸡肉更加细嫩。咖喱遇上微波炉，也就遇上米饭杀手咯。7 }) \: \* s6 n
9 P: H7 ?' m; ]$ K: k. X# C& [; t! L 4 I- ~7 z. q/ [% r6 V! l原料：$ w3 R, K5 I9 O. N
0 a8 Z6 E; C- F& Y- Q6 Y洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、鸡腿一个、咖喱膏50克、黄油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、盐5克。 6 D: L1 d. Z) _ 2 x6 J! V5 W( f2 T. m u ( S. c9 j* |' E0 Y做法： / i: L0 B0 m6 d! ]1 o! w) w & ]! k" \ ]; J9 `8 ]在耐高温容器里加入黄油，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍，加热20秒，加入姜蒜末拌匀。 E+ {' c& S+ N+ k) a" _
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再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟。 , S# a* ^7 I8 q! p$ p1 s! h ' u, o1 \* }* L. A3 w1 e+ S* p取出乐扣格拉斯倒入咖喱膏。 * k. X: W; k6 X% @6 N& s6 c. M: X( A1 c& @9 d- T ; _/ Z! U' N' Y/ P7 t
加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟。 - N0 y' Q/ G! N! G2 ^+ Q" Z8 V$ F2 X! F & f, r# T; l. I再取出乐扣格拉斯加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下。9 R& U, d: d. q8 l z" D% B
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% ^+ l2 X S/ h! `5 y4 w最后进微波炉高火12~15分钟。! ]5 w o- E$ D1 |) C7 e
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