标题:
烧汁烤青花鱼
[打印本页]
作者:
dlrjg
时间:
2006-8-6 10:15
标题:
烧汁烤青花鱼
喜欢吃烤青花鱼，金黄色的表面咬一口脆脆的，满口清香。鱼肉细腻有嚼头，且没有鱼
0 a) O: y5 h/ @+ B
刺，可以放心大口大口吃。可惜饭店的出品物以精为贵，一小碟也没吃上几块，还是自己
- R* d* k' u8 ?. [
DIY实惠！
) V+ x" m* }% n" @' U
饭店做的通常都是盐烧为主，味道略为单调，自己根据个人口味改良了一下，在青花鱼烤
( Z" y4 d9 w9 m) K5 B
熟后涂上一层烧汁，再进炉烤香，不仅可令鱼肉没有干瘪感，而且味道带有烤鳗风味，挺
" o/ h3 g$ N `. K; A3 Z& k& _
不错的！
1 Y+ L3 z+ y f2 U
! }3 Q4 g* ~% A0 x6 t" d0 w
材料：青花鱼、柠檬汁、豉油鸡汁、0急汁
9 R3 O4 y: l, q' P
; M) {% C# I& X! ^) k" V" ?/ W
' M( ~5 a8 l' ?% y2 ?2 c& z$ h
青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上
, b d9 v0 C- | }( `
( ?9 U9 D9 h& L6 Z j+ q0 g
进烤箱烤至两面金黄熟透取出，两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥【烧汁：1匙豉油鸡汁和半匙0急汁拌匀】
" `5 y# P/ ^& F1 D9 U
# J( f7 `. h. `1 Y
烧汁烤青花鱼
6 ]1 F7 K* x7 M
[) l2 }( G/ K+ G
9 s3 R6 a6 |" a" m$ |( S
. x; y7 i, ^7 _7 s2 \) w' ?3 [
进食时可滴上几滴柠檬汁，可带出鱼肉的鲜味
5 n1 g7 {# G8 Y+ l- ^
0 I$ [) O& e0 M: \
3 l ]: R0 ~; V1 [/ A8 X( S
作者:
tianca9i
时间:
2006-8-8 23:07
菜不错，构思也很好，只是做的有点太难看了
作者:
bhyugame
时间:
2006-8-9 13:51
看着就好吃，认真学习了。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.198:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
! }3 Q4 g* ~% A0 x6 t" d0 w
; M) {% C# I& X! ^) k" V" ?/ W
( ?9 U9 D9 h& L6 Z j+ q0 g
# J( f7 `. h. `1 Y
[) l2 }( G/ K+ G
. x; y7 i, ^7 _7 s2 \) w' ?3 [
