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9 k1 _2 u7 o: O! [& W, P蒜茸開邊蝦 # Q- V. n* e1 p

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, K8 A2 _+ W1 V材料:九節蝦,蒜茸,粉絲3 u# O# E5 e+ l* P' g

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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) % d6 z/ g, \: c; X8 |. Z8 M

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  P) D5 ~$ O# ^0 C燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻& D1 P) F1 A6 @) \4 M- S
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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/ i0 A8 c+ M; z3 k  H8 _- o一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. 9 B0 Y/ R0 G, ]! r. R
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# ~* {7 ]$ l2 r4 J" Y, M出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可6 F+ M+ u7 R0 ~
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