煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

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原料：+ z) u X. S; q/ K/ s, w$ A
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。& x, e2 R7 P' l

辅料：& u7 ]" v4 M+ C2 o. C8 F
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。( Q% k& I/ S: k- U7 r4 `

做法：- w( X, W: }* h4 j0 X1 k9 K4 G
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。+ f/ [8 q2 d' D* c
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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