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标题: [主食] 鸡肉蘑菇奶汁烤饭 [打印本页]

作者: ksjkyj 时间: 2008-8-29 21:23 标题: 鸡肉蘑菇奶汁烤饭

用料
去骨鸡腿肉 1只
mushroom 100g
洋葱 1/2
牛奶 300ml
黄油 20g
面粉 2小勺
做法
烤箱预热220度。不在准备材料之前预热烤箱就来不及了哦。
鸡大腿一只，剔骨，将肉切成小块。用鸡胸肉也可以，但是我觉得口感有些硬。剔骨的时候要小心，建议用西式刀。
洋葱1/2个切丝细，mushroom洗干净切小段备用。
制作奶油酱汁：小火融化黄油 20g，然后放入面粉2勺用木铲翻炒，注意不要炒焦，待泡沫变小后，关火，倒入冷牛奶300ml，在开中或，用搅拌器继续翻搅。加入盐和胡椒，尝尝味道，最后煮至粘稠状，备用。
平底锅中烧热黄油20g，放入鸡肉煎至变色。再依次放入洋葱丝和mushroom，翻炒，加入喜欢的香料调味，我喜欢放Basil。
倒入奶油酱汁继续翻炒，关火。
烤盘中放入热腾腾的米饭至1/2处，倒入所有材料，上面放满Gouda cheese (或者其他你喜欢的种类)，最后撒上碎碎的Parmesan cheese。
放入烤箱，烤至cheese焦黄，大约15到20分钟，随时调整烤箱风向及温度。
小贴士

饭里面放什么可以根据自己的喜好而定，我一般喜欢做”鸡肉蘑菇奶汁烤饭”，或是盛满大虾的”海鲜奶汁烤饭”，喜欢番茄口味的可以做成”肉酱芝士烤饭”，或者是”咖喱牛肉烤饭”等等

作者: kissmebaby 时间: 2008-8-30 02:09

就是焗饭吗？意大利式的焗饭真好吃，浓浓的芝士，爽滑的口感，我一顿能吃两份

作者: guoermay1 时间: 2008-8-31 16:07

这个不就是个火烧吗？潍坊的这东西1快5个要多少有多少哈哈

作者: mbo521 时间: 2008-9-1 03:51

不错啊看着就有食欲感觉上不是中餐呢是不是意大利的做发啊？

作者: dyn0889 时间: 2008-9-1 07:53

我喜欢意大利的风格。。。。不知道北京有没有地方能吃到这个

作者: caven186 时间: 2008-9-1 10:19

这个估计很好吃,空的时候一定要自己动手做做

作者: z.2008 时间: 2008-9-1 13:20

看着挺有意思，不像我们平时的吃法，不知道能不能做出正宗的意大利味道

作者: yuzheng 时间: 2008-9-10 14:05

上次吃了碗烤饭..67..味道还好太贵了..

作者: ririaa 时间: 2008-10-7 12:58

喜欢芝士，这个饭看着像披萨，呵呵。可惜家里没烤箱，不然一定做来吃

作者: 看A片 时间: 2008-10-9 02:30

现在好东西真多呀/看着太香了........

作者: pgllyj 时间: 2008-10-9 12:21

看起来很不错哟.不知入口是什么味道
感谢楼主分享

作者: meimeidong 时间: 2008-10-11 05:56

这种做法确实好吃，所偶蔬菜和肉都吸收了芝士的香味
米饭又吸收了菜的香味
就是太容易发胖了

作者: atzmomo 时间: 2008-10-11 07:04

引用:

原帖由 guoermay1 于 2008-8-31 16:07 发表
这个不就是个火烧吗？潍坊的这东西1快5个要多少有多少哈哈

貌似你只是进来灌水吧！看都没看清楚！什么1块5个！小蛋羔啊！意式红酒焗牛扒饭也不错！

作者: 我喝了三鹿 时间: 2008-10-11 16:58

看到我也想自己做了。可惜很多材料和名词我不懂.
那个mushroom是什么啊

[ 本帖最后由我喝了三鹿于 2008-10-11 17:01 编辑 ]

作者: 360158301 时间: 2008-10-12 20:07

怎么看起来就像个饼啊？饭在哪啊？看起来很平常的。

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