' @; v2 R: t4 v+ x
! P9 d2 M0 d, t8 u- \  _材料：- t5 T( \$ }! u! W" _
A：青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把
& }# C# R3 c, n0 r! x9 v4 |. u5 v4 K+ H8 z
B：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许
) P% x5 E$ R# \0 I; j  h! u% C8 y% R6 w0 |& S+ n( m2 q
作法：
% X* D7 o0 H4 c( y. a1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段& B; Q9 b  d+ ]9 Y

6 h" M  c9 A5 J/ l2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟9 r" R7 ?# E1 M6 r- j5 d
) W; M& I2 ]. g& ]( p' B! v
3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀% h: v# F$ p. e% o  H/ M

8 u( t- a( _2 O4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可3 R8 A' ^* x4 Z6 k
* l/ b8 [6 {9 R# H
. _0 L/ L9 a& U4 [0 r
! `1 S; m, T8 c! i7 Y- v  _! P. j
贴心建议：
/ [5 ?1 \* V( W' T7 E8 Q) K
9 c' f; E0 i! i. p* o4 r1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精) ]' k/ i) y3 O; R" W
0 W3 T/ ?2 O3 R
2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久
, K( h1 i2 c, j6 O
+ Q- G' s/ ]/ T  }/ C4 s9 ]3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*
. [; T6 ^- f: b8 I" v5 W2 [6 n& W& Q3 o0 ~2 H! U
. N# v& {! \/ {/ [3 u6 E# U

呵呵,不错,是我喜欢吃的,可很久都没有吃上了,自己又做不来!支持下!

这菜入酒是很ＯＫ的．做个来配酒是极品好菜．嘿嘿．就懂吃了

这个菜看着就胃口大开啊~晚上回家叫老婆做来吃~

我的最爱，不过越辣越好吃，晚上俺自己上，有口服罗

又来看到了!在支持一下,昨天我试着去做了呢!可自己做出来的味道不好!

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。& k+ x7 N; M; ~1 @0 s1 r
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！