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烹制方法：* u9 K9 B2 ]8 a
主料：绿豆芽 300g ; B% f; d( L6 m3 Z
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵, M3 h- q8 M9 K) p; l4 a

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* p$ A4 N3 T4 b8 H+ y1  绿豆芽切掉根须洗净。/ U. }) @0 t7 w8 O
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2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。
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3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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/ m( r8 Q# S( v1 Q# ]9 Q8 ^9 D4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。