2 D# X& r: H! b- u
0 S6 S6 e0 Y! M, A
. d$ v/ X, n0 n: C) N8 ~/ g8 C" ?0 V7 }2 x, V

* D7 M2 v- Y7 \3 `  V: r5 c' c8 e8 B0 n( p4 @& z0 o* ^" M" S
; I7 \0 y: ^: A+ S, y0 L
. F" \- E' g, q1 M

0 w/ _4 {1 V) l3 H" r7 n
) r5 J; ?) ?4 r  W4 P" b　　记得在广州人眼里，椰菜只能算是下等菜，因为吃多了“会湿热”，也许这是和那里的气候有关系。其实，椰菜有较高的营养价值和十分广泛的医疗作用。椰菜内的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸，因而对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖的人特别有益。每100克椰菜含有41毫克的维生素C及200毫克的钾。钾对防治高血压很有益处。椰菜含维生素U，具有保护黏膜细胞的作用。你大概不知道，椰菜的抗氧化作用比芦笋、菠菜、生菜更强。西方人士称椰菜是“穷人的医生”、“天赐的药物”。# i( q, t) L) J" Q$ I
( }9 e, p$ @1 l5 u* B9 e: e
    材料：材料：椰菜、培根、葱、姜! n; ~% ^8 ~5 w( M8 R
    调味料：盐、鸡精、糖8 k% j. v3 h( L  R, M
    制作方法：
% a- y" R( g) [% W9 W2 b　　1、椰菜洗净用手撕成小块、培根片截成小片、姜切丝、葱切段备用% W8 j' w* ?( O7 [& H: U* R
　　2、锅里放入适量的食用油，油温5成热时放入姜丝、葱段煸香，然后放入培根片翻炒/ [$ i0 e- X2 \- ~) ?" u/ S3 S1 q- w
　　3、待培根炒至表面有些卷曲、焦黄色时，下入椰菜翻炒，中间也可以少淋些水，椰菜颜色微微变深时，加盐、鸡精、糖翻炒均匀出锅即可! h% z! ^" v5 g2 |$ X9 G
9 p3 j& u. V6 O7 E; H8 U
[ 本帖最后由 shooter2010 于 2011-6-17 12:00 编辑 ]

最爱培根了，谢谢楼主的传授，回家一定试一试看看

这五张图完全就是一回事嘛，烹饪过程中的图很重要啊。

这做法简单，椰菜口感也不错，培根肉也香，有点烟肉的感觉。学习了~

第一次听说“椰菜”，下次逛超市的时候看看可有，实在不行只有去南方吃了。

这五张图虽然拍的蛮好看，但基本属于完成品一个类型，希望楼主下次发图时，能把制作过程中的图片发几张，这样更加具有教学效果

看到这道菜，是非常不错，有我最爱的培根，谢谢楼主拉。

看着卖相很好，不过感觉楼主的过程太简略了，其实效果图发一二张就够了，最好多发点烧制过程的图片，好让我们参照

椰菜第一次听说  真的还不知道有这么多效果 一定要常常

惭愧，先百度搜了下什么是椰菜，原来是卷心菜，呵呵，这菜很适合夏天吃，又简单，今年夏天又多了道菜了