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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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买的五花肉
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' W7 `8 I$ R$ K4 B: n7 C: e+ K北方的干黄酱' u1 \" m6 m9 O1 c- F  s6 K
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肉先清洗干净,控干水。2 C: M7 j3 q. F& x
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* h# F" i' R8 t5 ]黄酱,白糖,矿泉水。
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& C& `8 q, G3 }# l2 M9 \调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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% N) [$ G. }  Q; W把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费 4 d2 \5 L5 X! m( R' u$ C
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北京的糖火烧。
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验证码。
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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# K, E% p8 Z& K0 w) X, {( c[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 " N; H& y! |1 }5 t  F

  `% J4 I- @. D: R( ]; N0 r! o- A话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
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- _5 Q% Y& x+ }5 R5 ]( {9 X我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。8 B" }9 Y5 P' c# z2 d

3 H6 ?' W4 ^: o7 J8 i" A" k祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。& c! t- e- Y. G6 v
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。
" L$ b' b' z5 G$ `我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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( ]( K% ~+ H  E' p; _" ?阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… 7 u! x8 P1 ^& S$ d& X# M1 u
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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, b& _6 m2 N0 N& [- L[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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" w* I1 @  z! I+ S不知道单独发一表情会不会被删号呢.2 i) z! o, W; ^: W
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.
. S0 B( [8 @% A1 Z. K5 f$ x% P放下一些,便能得到更多... J$ T" l% k2 S$ G: j

6 n% O1 }. Q# Z# Y+ E4 H哦...防止被扣分.$ b4 w0 z+ I# v) h3 a" P' z$ ?
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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某日,家中待客,茉莉推窗取之.
2 F1 A5 I/ S" p$ y. q9 v清洗上案板,细细烹之.
" k+ O( S6 U4 H) k客品.露凝色.& V2 {1 o) Y' ]9 A& Q# m4 _
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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