[其它] 冬天到了自己动手腌腊肉[5P]

yhg0221 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-10-18 17:59 只看该作者和四川的做法不一样，啥时候有空我教大家做四川腊肉。
	TOP

五色灵芝

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

12楼 大中小发表于 2009-10-19 00:05 只看该作者

我喜欢广东的腊肉多点，好香脆的！你一定喜欢！

TOP

淫魔来了

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

13楼 大中小发表于 2009-10-19 04:57 只看该作者

这个朋友是武汉的啊
湖北老乡支持你4 [/ }; p$ b2 `- X( k
出来这么久了8 Y3 \; j; h, G
还是想念家乡的味道

TOP

sutterinstrumen 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-10-19 10:37 只看该作者楼主真勤快啊！, z. r8 X' @: H( D, k F% a 看上去很不错啊！ ! R' e) G: b3 @" S8 i3 [* z支持你一票！
	TOP

lqmeb

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

15楼 大中小发表于 2009-10-20 08:26 只看该作者

最喜欢腊肉的味道，一直以为很难做，下定决心试验一下．

TOP

robinbin

LEVEL 6(高级水准)

发帖熟手

Rank: 5 Rank: 5

16楼 大中小发表于 2009-10-20 08:39 只看该作者

自己动手做的肉干净没有添加其他化学物质，吃起来放心

TOP

selangzhenhao

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

17楼 大中小发表于 2009-10-20 10:35 只看该作者

我做过的，可以省略老抽和酒那一步，而且加了老抽味道可能也咸，直接上椒盐。

TOP

fmboy 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2009-10-20 13:08 只看该作者好啊，很详细的过程。现在腊肉好贵自己做也不错
	TOP

jpjpjp 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2009-10-20 14:33 只看该作者以前冬天也动手做腊肉啊，就是没有放花椒八角，用盐糖腌制后挂起来不要大太阳晒，最好有大北风，每天刷老抽，几天就可以放在阴凉的地方。腊过很多东西。但现在买也很方便，所以就没做了。
	TOP