泡椒泥鳅(图解)

主演上场!" L' U8 ^2 ~  b  F
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2 g7 R# T7 M4 m( u3 B' u' ~  b泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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做法：
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( N* E& u8 Y" U: h* q( [2 H    １、泡椒山椒姜蒜切末，3 N2 W; f3 B+ J2 w4 b

! R- x2 b9 j# T3 w+ y! ~    ２、锅内放油下材料１炒香/ e' R- J' N! P  }' L
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    ３、下泥鳅煸炒片刻) \0 X% H/ I! g) K7 y
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    ４、倒一点泡山椒的水、料酒$ z, W* ~* w' s* I$ h2 f

% T7 p" I. X% `) B; Y    ５、放醪糟* H- M1 M  J# J  O3 }/ e  j" U1 \5 ~

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( }  o% G- \3 s# o烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。1 r* a. q$ |, P" e" M/ ~4 W, F% `# J/ ^

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# u- z% Y( c3 C% P泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）; Y. p; E, q) O# l9 o

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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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" H! S: M% s* P油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。. Y& Q8 j/ Q1 S) u- H; d( x

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