成功之作4 E3 F  w5 q: J' I7 S$ t0 j& Z
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需要的食材：
: C5 F( p" O  l! Z2 n% K    甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
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" J& g6 ]9 v: L0 Q4 D0 f    调味料：盐半小勺。
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做法：9 w1 }: [! ^: |6 |6 k
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    1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
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& ]% E5 g2 Y: @9 K5 {' }+ B; Q    2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！
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锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。" {+ H/ d3 T- u) i" R) e

- V6 m# ?, Y5 l    俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。! S' q: z* ]# ?# {

+ D& m( Y" K( ^$ v5 F4 A6 o    3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
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/ j% N1 o' z4 M炒好的玉米！
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4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
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5 P- Z- p$ n9 [1 l% c    贴心小提示：
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% K2 D" p8 M/ o' s  _& k6 D( I) x5 _7 \    1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
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; T, F; c7 R6 \# z7 e: \: |    2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
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  X* `" I& ^% E4 B   3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感
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: {8 P. l/ G% w+ Y[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-7-19 06:16 AM 编辑 ]

这个更接近家常菜，容易实现一点。