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7 L. W/ r7 [1 g) I2 r2 v, @7 F烹制方法：
! Q0 \0 d  b( B- b/ K. R& N! `7 d' N主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
% N- Y. L6 s" t8 ?; S辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克* S1 ^1 Y* D3 F; j$ l2 y* a
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3 V- A- t) F' S  k# m1 E9 N1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。# P# }6 c' M- E0 P9 Z3 y( ]: `; t* B

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2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
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% S; V3 E( w3 h. b: u# [8 X- y3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。- \4 Q, o3 e2 `& N8 X5 w) d4 |' x
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4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了