masion jar 密封玻璃6个) O" c2 b/ f. [
黄瓜 （小而短的）10个! s/ ~. I$ F* ]# u; S0 I9 l4 l
如樱桃大的洋葱随意
" A( ]$ M( k9 i2 g7 ~  B7 d; d% W菜花（花菜）随意
& L; O+ k: _' Q& Y$ V2 N印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
  p; C9 P7 x) e/ z2 Q3 O3 s芹菜籽1勺
; g: M& ?8 ~' _1 W( {& N4 }芥末籽（印度调料）1.5勺0 F1 D% Y2 \5 b: f+ S$ X. a( a
专用泡菜调料1.5勺, [& ^- }: F' ?+ M
白糖（其他糖不行）4杯
) C2 j0 [6 m% Q: D. U/ D白醋（米醋也行但是会很甜）3杯  v+ C5 i, [1 Q/ q. A" V

, t. g& w0 O4 h. \; Q& ]8 y% u5 S; }6 _# J! M" d9 c% H9 Y# P& J
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。/ K6 A1 i; r! m* ?  R

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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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% s  D+ e5 ^4 Q) \# ]5 L把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）1 i& a  H9 E* A& t  t2 d& ^
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$ e" \1 @. M5 r* j" r装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。7 C+ M0 B5 q; L# X5 o
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。6 z# O* {# X5 p
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。