/ A3 C7 z* a; d& N% O$ O* j" h

# c! k1 D6 d* M* \8 m2 n烹制方法：
/ d* B* i2 Q# r: p( m9 U材料：年糕200g、青红椒各半只$ {. ]3 o$ m, N
调料：生油、蚝油、xo酱、盐, ]% G+ V. U$ Y. }: T/ ]3 m

3 _- D: D6 d/ t) d
; l' A0 e9 u( ?" c: W# Z9 W9 X( [( o
' e0 O) H4 Q+ j6 t
- `- N+ {+ c- O: q, W& |3 U0 r1　将年糕切片、青、红辣椒切棱形，待用。/ }3 _5 V* F- G! m- A) M

7 R6 R9 a& h; s/ T2 [
3 g* p5 s5 T4 S' W. `5 J* D1 X9 W5 C* D. s+ i
2　将年糕放入加了盐的沸水中，煮2分钟、捞起沥干水。
3 w9 |: {. s$ J) N& m; H' o# w8 k( r. J/ F' Q" B) a9 j/ j

" [( i9 I1 s5 b2 J( K" E* c8 _* D0 y( `
3　倒入生油烧热油锅，开大火爆香青红椒，再放入年糕片，加蚝油、XO酱、盐、糖炒香。
2 ^3 g8 P0 }" P/ d4 D, r  ( I1 P7 \" Q; u& r9 b
* u% U7 l/ C: w
; w) u) m* D, q1 I0 ^
4　年糕炒上色后，即可离火，上碟摆盘后，就要趁热开吃咯。

xo酱？这个真没听过，只听过XO酒啊，非得这种酱吗？

这个酱是不色拉酱啊，揽胜去颜色很好，有食欲，就事有点粘腻

XO酱是什么东西，不知味道怎样，有机会品尝一下，

XO酱超市有得买的，自己做XO酱的话很难的，材料得十几种的，干贝，京华火腿等等，是一种顶级的调味料，在闽菜，粤菜，港菜中用得较多

这个菜感觉一般啊，年糕 还是要 和梭子蟹炒才好吃啊

xo看了吓一跳，仔细一看是酱，学一学。。

看一看，学一学，好吃自己做。

炒个年糕，用XO酱，成本好高，但是，滋味是没得说的

果真是私房菜，以为是洋酒呢，想想怎会用如此奢侈的佐料用来炒年糕呢，