今天就用美天得到的佰生优自制酸奶机来做一个谷物果粒酸奶。 谷物就选用最方便的即熟燕麦片吧，果粒我用的是杏儿，刚做完杏子酱，正好东西都齐备，而且这样的搭配味道真是和超市卖的谷物酸奶相媲美。

主料
牛奶 (880ML) 佰生优自制儿童酸奶菌粉 (2G)
调料
蜂蜜 (适量) 燕麦片 (适量) 杏子酱 (适量) 杏 (适量)
厨具
酸奶机



1准备食材和酸奶机



2把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中



3再放入菌粉



4把牛奶和菌粉充分搅匀



5把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）



6盖上内盖



7盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮



8约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）



9这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。



10冷藏后酸奶口感和品质更好



11把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。



12把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。



13放入杏子酱搅匀



14放入杏粒和蜂蜜



15搅匀即可

小窍门：
做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。

太好了，女儿又能吃到好的酸奶啦而且是无菌的。

酸奶可以和杏子酱一块食用吗？这两种不会有冲突？

不知道自己做会不会中毒啊、真菌这玩应弄不好会出事

不知道自己做会不会中毒啊、真菌这玩应弄不好会出事