主料

• 奶油奶酪 (500克)
• 黄油 (200克)
• 鸡蛋 (5个)
• 糖 (100克)
• 消化饼干 (120克)

调料

• 巧克力酱 (10克)

厨具

• 电烤箱

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  将饼干放入保鲜袋中；
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  用擀面杖擀碎备用；
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  将100克黄油放入微波炉中熔化；
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  将融化后的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀备用；
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  再将奶油奶酪放入微波炉中打软；
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  逐量的加入细砂糖拌匀；
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  分次加入鸡蛋， 搅拌均匀后再加下一个；
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  加入融化后的另100克黄油；
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  搅拌均匀成奶酪糊；
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  取出少许的奶酪糊，调入一些巧克力酱，搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊；
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  将巧克力奶酪糊放入挤花袋中；
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  将搅拌好的饼干碎放入下面包有锡纸模具中， 按压平；14. 倒入制作好的奶酪糊； 15. 挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈， 再用牙签画出花纹； 16. 再烤盘上倒入适量的水； 17. 烤箱上管120度，下管160预热，中下层，水浴烤法80分钟； 18. 出炉凉了以后脱模后，放入冰箱中冷藏后食用。
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  倒入制作好的奶酪糊；
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  挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈，
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  再用牙签画出花纹；
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  再烤盘上倒入适量的水，烤箱上管120度，下管160预热，中下层，水浴烤法80分钟；
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  出炉凉了以后脱模后，放入冰箱中冷藏后食用。

小窍门：
1. 这是款重奶酪蛋糕， 质地绵密幼滑， 口味浓郁， 乳酪含量很高； 2. 烤制奶酪蛋糕一般都是水浴法， 水浴烤制的目的能保持乳酪蛋糕的湿润感， 避免蛋糕表面开裂； 3. 大理石花纹的画法非常简单， 只需注意用牙签话线时动作要干脆利落， 一气呵成， 也可以用它随自己喜欢做各种图案。
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确实漂亮，而且做法不复杂，现在网购盛行，什么原料都可以买到。

好看，也好吃，做法也不复杂，原材料都方便买，做做看，吃吃看，

非常漂亮的一款烘焙点心，这个乳酪蛋糕看起来就好吃