咕咾肉烩饭

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[原料/调料] ' B9 l* `7 Y* r0 h! D. w
猪排骨 250公克
0 D4 |3 l0 o) r5 I$ N4 s罐头凤梨 1片
# ^6 ]+ y* g; ~1 d" p青椒 1/3个 / T% t) e& B: Q) w
蕃茄 1/2个(约40公克) 4 [3 K6 H$ J3 D
热白饭 1碗 + p4 G& g4 h& r9 k7 h) U( X
葱 1支
: W. I- I: m) |" A4 b! G地瓜粉 1/2大匙 . e3 t: n& b5 V( P. c: F
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)
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3 K, j% F; a& o$ ?: L酱油 1/2大匙
5 S! {5 \1 \9 b- o- i% S( R/ j5 Q9 v糖 1小匙 5 v* f3 S5 n# i* Q) X/ q
香油 1小匙
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1 j3 l! P' W% L酱油 1小匙
. o& w! L5 Y( J* U9 W1 {盐 1/2小匙 8 R1 O6 X- K' `& d2 F+ j- z
水 1/2杯 & J' U5 O$ i1 A  w% V1 O

! U- m: @" P! T& e8 R* j[制作流程] ' s. a# q* }, @7 H: R5 P6 q
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。 ' Y$ I' \" I: P/ z0 r; {
(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
+ [( ]6 A$ A+ H9 @  h# i, W2 w1 v/ B(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。
* I$ R% Z$ ]# V; K% ](4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。