巧做精美点心绿豆饼
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8 j8 M: A/ Q, A& Y; G0 y材料:
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绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
& R; w% _. ~- O+ o5 Q* n/ I佐料:
' ~/ U- n& A5 a, l9 W/ u1 h, L 酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
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做法:
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1、把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
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2、把猪肉磨成肉沫并加佐料。
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3、把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
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4、泡菜除水份后切成丝。
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5、红辣椒去子切圆。
; m \+ i1 R# O$ s 6、在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
; l$ c$ T6 b& X" C, x4 I; I 7、蘸醋酱油吃。
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