泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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, s/ ^# Z0 e! |8 X9 Z/ ]+ q泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。3 r% T" N* c, Z/ R8 U. B
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做法：& E& D; Z1 r! A0 M4 S
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，4 b! a# ^: P& |" n3 _
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    ２、锅内放油下材料１炒香1 A! D& [. U0 w7 d+ i, s9 i4 M$ K2 a
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    ３、下泥鳅煸炒片刻
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# @/ F6 Y% B% X1 S; v0 N. o2 g0 g    ４、倒一点泡山椒的水、料酒- Y) [1 _# `, c% D+ x7 Y
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    ５、放醪糟) W6 M0 D9 S# z. B( C7 t

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" e/ w7 d2 z- L' X4 m' p烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
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- M1 l) b4 u4 v$ U2 d8 X泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅' N5 \; J! N" e  |- w
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! b1 z1 R3 d( C. b油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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