玫瑰蘋果沙拉

2 k* i, O$ w- U一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。6 G" }: p! z: R, H$ w* U! q. T
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
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% Y1 s# a2 [  H9 k★玫瑰蘋果沙拉 材料 + i; v$ J" q8 }+ U

0 S8 y3 q. {2 y3 T; l- {1.豌豆芽 1又1/2杯/ l1 Q8 f* N2 x' b) ^# @
2. 蘋果 1個
& m) H% r; H! ?3 Z% a3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
0 W  L9 L% _, |2 ^4 c4.特級初搾橄欖油 1大匙
' {3 ~! r9 A& v2 c; g; w5.紅酒醋 1大匙 6 ]* D5 l% n. U6 T: G& V# [
6.柚子辣椒 1/2小匙
+ ]! J& Q2 ^+ d  Y8 T" b- M7.現磨黑胡椒 少許 2 v% n) I8 v. i3 i, U8 b

2 ?8 c2 X9 v4 ~作法2 B% U% X6 m" I# [% S3 W
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。+ G; |: ?5 e2 K/ _, T
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上: M3 S/ R8 G- s1 _' _  i  f
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 4 ?: J) k: l/ x) a4 D7 f
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。 0 p8 {# ?! [/ J8 i" [+ ~
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訣竅
9 r( q! W# u6 U" b  _, q1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 0 w( d3 k4 H2 w9 R8 G
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。