芒果梳乎厘
哈哈...这个我又知道了...西餐中甜品是主菜后食的...但是呢...我这里哪个是主菜啊...
$ h4 E7 e5 {0 e' Z6 R5 N5 M不管了...中国习惯的是饭后甜品...上第四吧.....
" v2 ]1 `) y8 u; ]; Q我又忘了准备一样了...是什么...饮料呗...
8 s9 G5 t c8 U3 [. F T$ {$ a. T貌似西餐的最后一道是饮料，咖啡或茶...
y; I2 g4 J3 I! j( D5 M) O/ c应该准备一壶咖啡...加点淡奶油...画点花花在面面...但我会吗...答曰：不会....
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芒果梳乎厘材料：
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低粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...5g
# G" d5 h% a9 d0 V蛋黄... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3只- a. {' p. v- T. s/ y+ ~" F
牛奶... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...30ml @* e# u5 k. X& R* K
牛奶... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...125ml% b" ^3 ]% e# y* S* u" W0 S
蛋白... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...1/2个! X: }6 M. {1 D0 u- D4 V
糖粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...40g% J! K7 J# m! k; H" _! y* o2 Y" j
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听说...梳乎厘是最难做的甜品...& q! T9 x8 u9 d* w
听说...梳乎厘在大酒店卖价格相当昂贵.../ e5 U" x- Z7 l4 F6 L/ j4 U, y
是不是呢...我不知道...只是听说...
A( [; M0 R" D; k3 h1 O但...我算是做了...
# g& g2 F8 Y7 K+ ?% b大酒店的我也没吃过...当然...我去过的算是大酒店的...是没有的...
* t5 T* h6 T9 ]6 b R说实话吧...梳乎厘我这还是第一次吃 ：P
. ]% }+ L5 K; Q' R+ w# j4 P是不是这样的呢...不知道...但这个我是在HK的一个电视节目上学的...步骤一样...
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6 a; N- e- F- ~但一点可以肯定的是...梳乎厘要烤好就马上吃...不能等...一等...就不是吃了...要喝咯...哈哈...0 |5 \) V; n% [5 [4 i
因为梳乎厘本身就是泡泡组成的组织...这些泡泡是靠热力维持的...一冷却了就化成水了哦.... r; g2 a. J6 x$ H0 S' P2 Z* b
切记...切记.... | |
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