海带结肉丝汤[7P]
烹制材料! k: Z( h$ i; Y+ D+ e
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材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）
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调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）, |, K# G3 g3 V& f1 B
/ R+ ]' e, l/ D; D 经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。, g0 ]+ }3 J& W; R( i
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) K6 S% [2 O( G" l& f/ V把海带结泡软，沥干水分。
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嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。
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猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。/ U) \* k0 u& ~2 S2 h- K+ |
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汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。# @6 L. ~" X) F( o1 z7 b2 j: R) F
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" I* V- c7 K; Q- r8 ^加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。 | |
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