冬天小人参鸡汁萝卜
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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜是个好东西，不光食用还可药用。非典那会儿，曾经卖到10元一斤，吓人吧，比肉都贵呵。萝卜的功效多多：一是降气，祛痰，消食，化滞，止血，二是其醇提取物有抗菌作用；三萝卜汁还可防止胆石形成。' l; J+ |) {: f& C& }
萝卜吃法也多多：可生吃也可熟食，做菜，做汤，做馅或制成糕点等等。几次吃湘菜，这款鸡汁萝卜很受欢迎，鸡汤和萝卜味道鲜美，又有营养。回家琢磨做了出来。9 p# J, G, m* H2 t# c
做法：白萝卜一个，去皮，切片，用开水汆一下，码盘，淋上鸡汤，放入蒸锅蒸20分钟，起锅，撒点葱花即可。
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焯一下
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码盘
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鸡汤料
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鸡汤倒入盘中& E0 E9 P; m' j3 }3 [
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开始蒸5 d1 m4 |* r* x2 g$ p0 G
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# R4 s9 K* P* c# T S! z ) M8 [7 ?7 i, r' F; ^1 ^
, c# V1 A5 G8 }! R' R$ F 起锅，撒点葱花。 | |
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