榄菜毛豆炒鸡丁[3P]
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I; A" O- |( D+ I! Q" A4 s, K原料：$ m! E% C* E5 K3 L
鸡胸肉1小片、毛豆50克、橄榄菜2大匙、胡萝卜1/3根、蒜1瓣。. P2 U1 g4 ^ }3 _& T; j
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做法：: t |7 G6 u* L% d
1、鸡胸肉洗净切丁，用料酒、蚝油、白胡椒粉和干淀粉抓匀，腌15分钟；9 i$ ^0 @) e( F# ]6 W5 b# n8 Z" g: _
2、胡萝卜去皮切丁；毛豆入加盐的沸水中煮熟后捞出，过凉水沥干水分；蒜切片；, c+ s- [7 ^, F( l" R
3、锅入油，热后放入蒜片和胡萝卜丁煸炒至胡萝卜微微变色；* w3 v q8 c: a- M7 d! v
4、倒入鸡丁炒至发白；
2 [0 M$ I4 L$ q" o( v5、6、分别倒入毛豆和橄榄菜炒匀，起锅前调入香油和少许盐即可。
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. x+ K3 i% `, g5 T6 _2 U再来一张榄菜毛豆炒鸡丁的成品图：
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