海鲜烩饭
材料：
& e% J* B9 ^/ D( u7 A鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。
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调料：
8 O2 x9 f/ f4 z' P葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。" m8 y- C) E, j( t
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做法：
# ]* O7 x6 y2 w4 L* V# M! t3 c1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
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2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
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3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。
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4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
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